>>>ปี พ.ศ. 2452 เมื่อได้รับพระราชทานพระบรมราชานุญาตให้ดำเนินการสร้างรถไฟสายบางบัวทองแล้ว พระยาวรพงษ์พิพัฒน์ (บรรดาศักดิ์ขณะนั้น) ก็ได้พากันถาง ถมทาง จัดตั้งสถานีและวางรางรถไฟ จากวัดลิงขบ ไปเมืองนนทบุรี บางบัวทอง บางพลู ทุ่งระแหง เจ้าเจ็ดอำเภอเสนา บางปลาม้า สุพรรณบุรี

>>>"ในขณะที่ท่านไปตรวจทางรถไฟแรกวางนี้ ท่านเห็นราษฎรปลูกอ้อยทำน้ำตาลกันมาก แต่ยังดูยาก ใช้ลูกโม่ไม้ หีบอ้อยเอาน้ำตาลแบบโบราณ เสียเวลานานกว่าจะได้น้ำ จึงจัดการหาหม้อน้ำเก่า ๆ ลูกหีบเหล็ก และเครื่องประกอบ ส่งขึ้นไปจัดตั้งโรงหีบเล็ก ๆ ขึ้นที่บางใหญ่ รับจ้างหีบ คิดปีบละ 10 สตางค์ ปีหนึ่งหีบเพียงเดือนเศษ ๆ ก็ได้กำไรหลายพันบาท เริ่มรับจ้างหีบในต้นปี 2453 แล้วก็ทำกำไรต่อมาอีกหลายปี แต่ภายหลังท่านก็กลับเลิกทำเสียเฉย ๆ จะเป็นด้วยเห็นว่าปีหนึ่ง ๆ ทำงานได้เพียง 2 เดือน นอกนั้นนอนเฉย ต้องจ้างคนเฝ้า หรือท่านจะเอาเครื่องไปใช้ทำอะไร หรือขาย เอาเงินหมุนใหม่ ไม่ปรากฏ แต่ว่า การทำน้ำตาลหวังกำไร ฝังหัวใจท่านเข้าแล้วแน่ แต่นั้นมา "

>>>ต่อมาก็มีการสร้างโรงงานน้ำตาลที่ทับหลวง การสร้างโรงงานน้ำตาลแห่งนี้ เกิดขึ้นจากการที่เจ้าพระยาวรพงษ์พิพัฒน์ต้องไปเตรียมการซ้อมรบเสือป่า ซึ่งรัชกาลที่ 6 มักจะประทับค้างแรมที่พระราชวังสนามจันทร์นาน ๆ

>>>เจ้าพระยาวรพงษ์พิพัฒน์ทราบว่า "แถว ๆ นครปฐม บ้านโป่ง ราษฎรปลูกอ้อยทำน้ำตาลกันมาก อ้อยปลูกก็งามดี ที่รกร้างให้ปลูกอ้อยก็มีมาก สามารถสร้างโรงน้ำตาลได้ จึงได้ศึกษาความเป็นไปได้ โดย

>>>เจ้าพระยาวรพงษ์พิพัฒน์ เป็นคนหนึ่งที่ไม่ยอมแพ้ในเรื่องการประกอบกิจการโรงงานน้ำตาล แม้การส่งเสริมจากภาครัฐในด้านคุ้มครองการแข่งขันจะไม่มี แต่ด้วยความรักในอุตสาหกรรมก็ยังคงพยายามต่อสู่อีก ช่วงนั้นรัฐคุ้มครองข้าวปล่อยอ้อยและน้ำตาลให้เป็นไปตามยถากรรม จึงคิดจะร่วมกันกับคนอื่นต่อสู้ โดยมี ม.ล. ยวง อิศรเสนา เป็นหัวเรี่ยวหัวแรง

>>>22 สิงหาคม 2476 ม.ล. ยวงฯ ขอตั้งโรงงานน้ำตาลทรายขาวขนาดกำลังการผลิต 300 ตันอ้อย/วัน ที่จังหวัดชลบุรี โดยการหีบแบ่งปันน้ำตาลระหว่างชาวไร่อ้อยกับโรงงานคนละครึ่งของผลผลิต

>>>20 พฤษภาคม 2478 ร่วมก่อตั้ง บริษัท น้ำตาลสยาม จำกัด เพื่อสร้างโรงงานน้ำตาลที่ทันสมัย
แต่น่าเสียดายที่โครงการดังกล่าวทั้ง 2 โครงการไม่ได้รับการสนับสนุนจากภาครัฐ จึงไม่ได้ดำเนินการแต่อย่างใด.

>>>อย่างไรก็ดี ม.ล. ยวง อิศรเสนา ยังคงเป็นผู้มีบทบาทสำคัญในวงการน้ำตาลในช่วงเวลานั้น และ ม.ล. ยวง อิศรเสนา เป็นกรรมการส่งเสริมอุตสาหกรรมน้ำตาล เมื่อวันที่ 9 เมษายน 2485 ร่วมกับ นายสาย นิธินันท์ ,นายประเทือง ประทีปะเสน ,นายประทีป ประทีปะเสน และ
นายเริ่ม บูรณฤกษ์

>>>ม.ล. ยวง อิศรเสนา เป็นผู้มีบทบาทในองค์การน้ำตาลไทยคนหนึ่ง และเมื่อมีการเริ่มจัดตั้ง บริษัท อุตสาหกรรมน้ำตาลแห่งประเทศไทย จำกัด ปี 2495 ก็ได้รับมอบหมายจาก
จอมพลผิน ชุณหะวัน ให้เป็นผู้แทนประจำภาค 2 ท้องที่จังหวัดชลบุรี เพื่อชี้แจงให้ชาวไร่และโรงงานเข้าใจนโยบายของรัฐบาลในการพัฒนาอุตสาหกรรมน้ำตาล